En el 2002, Thomas Kraft, director administrativo de Norpac Fisheries Export, se le ocurrió la idea de rastrear electrónicamente cada pez que la empresa capta y vende. Dos años después de que el sistema de vigilancia electrónica de Norpac estuviera en marcha, Kraft se dio cuenta de que la tecnologÃa no sólo fue un instrumento de gestión eficaz, sino que también podrÃa ayudar a rastrear la cadena de suministro de la empresa para garantizar que sus productos no fueran capturados utilizando medios ilegales, prácticas de pesca no declaradas y no reglamentadas.
En el 2002, Thomas Kraft, director administrativo de Norpac Fisheries Export, se le ocurrió la idea de rastrear electrónicamente cada pez que la empresa capta y vende. Dos años después de que el sistema de vigilancia electrónica de Norpac estuviera en marcha, Kraft se dio cuenta de que la tecnologÃa no sólo fue un instrumento de gestión eficaz, sino que también podrÃa ayudar a rastrear la cadena de suministro de la empresa para garantizar que sus productos no fueran capturados utilizando medios ilegales, prácticas de pesca no declaradas y no reglamentadas.
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De hecho, la organización sin fines de lucro Future for Fish identifica la localización de pescado a través de la cadena de suministro como una de las mejores formas de frenar la sobre-pesca, una de las mayores amenazas para los océanos, donde el 85 por ciento de las poblaciones mundiales de peces están plenamente explotadas o sobre-explotadas, de acuerdo con la organización.
Y ahora compañÃas como Norpac están recurriendo a la tecnologÃa para hacer la trazabilidad de pescado más eficiente y preciso.
En Norpac los peces son monitoreados desde el momento en que el barco llega al muelle, dice Kraft. Mientras que descargan sus barcos, los pescadores etiquetan cada pez con un código de barras y registran la información pertinente acerca de su captura, incluyendo información sobre los buques, las especies, el peso y la hora y el lugar de la captura. Algunos de los barcos de Norpac están equipados con la identificación por radiofrecuencia(RFID): los pescadores en estas naves envuelven una correa de Velcro con un chip RFID alrededor de la cola de cada pez. El lector RFID de la compañÃa se ata a un sistema de localización de buques, lo que permite a la empresa validar, a las pocas horas de la captura, que los peces fueran capturados en las zonas de pesca legal, dice Kraft. Cuando un barco llega a tierra, los observadores gubernamentales hacen una nota de cada espécimen capturado y comparan sus registros contra los libros de registro del buque, verificando además la captura de peces de la nave.
Conforme los peces se mueven en la etapa de procesamiento y se parten, los procesadores emiten códigos de barras para cada parte de los peces y se conectan los nuevos códigos al código de barras original. Por ejemplo, cada uno de los cuatro lomos de un atún tendrá un código de barras separado, explica Kraft .
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Imagen Fish image vÃa Shutterstock
