From: Maurice Picow
Published June 24, 2016 08:39 AM

La agricultura urbana de Chicago produce verduras frescas durante todo el año, 24/7

Hidroponía y nuevas técnicas agrícolas urbanas de alta tecnología, están aumentando los alimentos frescos en el centro de Manhattan y otros grandes centros metropolitanos a nivel mundial. Las personas están encontrando el sabor y las oportunidades de negocio de la agricultura urbana, que está creciendo también en las ciudades de Oriente Medio, como El Cairo y Egipto.

La agricultura urbana en las ciudades del medio oeste americano como Chicago ha tenido sus limitaciones debido a las condiciones meteorológicas invernales adversas al menos 9 meses al año. Las nuevas técnicas de cultivo de interiores usan la agricultura vertical, la iluminación especial LED de interiores y sistemas hidropónicos que bombean el agua impregnada con soja y algas a través de un sistema de temperatura y humedad controladas, casi 24 horas al día, 365 días al año.

Este sistema de cultivo hidropónico es único en Bedford Park, a unas 15 millas (25 km) al suroeste de Chicago. El proyecto Bedford Park, que se lleva a cabo por una compañía conocida como Farmed Here (“Cultivado Aquí”, N del T) está alojado en un almacén de 90,000 pies cuadrados. El proyecto produce una serie de verduras y hierbas; incluyendo albahaca, verduras tiernas, brócoli y col rizada.

Farmed Here es sólo uno de los más de 821 proyectos agrícolas que se encuentran en el proyecto Chicago Urban Center Agriculture Mapping, que incluye desde pequeños proyectos urbanos privados hasta las explotaciones agrícolas urbanas de varios acres.

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Crédito de la imagen:  Kennedy Space Center / NASA 

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