Calcule su huella hídrica

La escasez de agua afecta a 2,7 mil millones de personas en todo el mundo por lo menos durante un mes al año, y así como cada uno de nosotros tiene una huella de carbono, el profesor Arjen Hoekstra, de la Universidad de Twente, de los Países Bajos, postula que cada persona también tiene una "huella hídrica".

Nuestra huella de agua se calcula contando la cantidad de agua dulce que cada uno de nosotros usamos a diario y la cantidad de agua necesaria para producir los bienes y servicios que consumimos. Debido en gran parte a la factura mensual de agua, reconocemos nuestro uso diario de agua dulce más que la cantidad de agua que se necesita para producir otros alimentos y productos que consumimos. Comúnmente pensamos en el consumo de agua en términos diarios como duchas, lavavajillas y el uso de dispersores o el goteo de grifos.

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Pero la huella hídrica de los bienes y servicios externos, incluidos los alimentos y productos de consumo diario, es también de consideración importante. A continuación se enumeran las necesidades de producción acuícola para diversos productos que se describen en National Geographic, "The Hidden Water We Use” (El agua escondida que usamos).

Bebidas:

-1 Litro de leche requiere 880 litros de agua.
-1 Litro de vino requiere 1,008 litros de agua.
-1 Litro de café requiere 880 litros de agua, aproximadamente 32 trillones de galones de agua anualmente.
-1 Litro de té requiere 128 litros de agua.
- 1 taza de jugo de naranja requiere 53 galones de agua.
Granos:
-1 Libra (= 0.454 Kg, N del T) de trigo necesita 132 litros de agua, y representan el 12 % del consumo mundial de agua.
-1 Libra de arroz requiere 449 litros de agua.
-1 Libra de maíz requiere 108 litros de agua.
Carne:
-1 Libra de carne de vacuno requiere 1,799 litros de agua.
-1 Libra de cabra requiere 127 litros de agua.
-1 Libra de carne de cerdo requiere 576 litros de agua.
-1 Libra de pollo requiere 468 litros de agua.
Otros:
Algodón
-1 Camiseta requiere 713 litros de agua.
-500 Hojas de papel requieren 1,321 litros de agua.
-1 Libra del chocolate requiere 3,170 litros de agua.
"Muchos países han externalizado significativamente su huella hídrica mediante la importación de bienes de uso intensivo de agua de otros lugares. Esto pone presión sobre los recursos hídricos en las regiones exportadoras, donde los mecanismos para la gobernabilidad del agua racional y la conservación no existen con demasiada frecuencia." En los Estados Unidos, aproximadamente 2,840 metros cúbicos por persona al año (20%) es externa".

Como consumidores tenemos que considerar nuestra huella de agua y tomar decisiones de consumo más sostenibles. Estos pueden incluir una dieta vegetariana, la elección de soja en lugar de carne de res, beber agua del grifo en lugar de café, té o jugo de naranja o simplemente comer carnes con menos residuos como de cabra y reducción de nuestra ropa y el consumo de papel.

El agua es una necesidad y debe ser tratada con más cuidado.

 y con nuestro afiliado  Water Footprint Network y con nuestro afiliado Care2 Causes 

Imagen Water Footprint vía Shutterstock